செய்திகள் Big Stories சற்றுமுன் உலகம் இந்தியா தமிழ்நாடு அரசியல் ஆன்மீகம் விளையாட்டு வர்த்தகம் சினிமா சென்னை வீடியோ கல்வி தொழில்நுட்பம் சுற்றுச்சூழல் ஆரோக்கியம்

Advertisement

உணவுப் பொருள் கலப்படத்தை கண்டுபிடிப்பது எப்படி ?

Jul 20, 2021 02:15:04 PM

உணவுப் பொருட்களில் உள்ள கலப்படங்களை கண்டறிய தனித்தனி வழிமுறைகள் உள்ளன. 

சென்னை எழும்பூரில் சாலையோர உணவு வியாபாரிகளுக்கான உணவுப் பாதுகாப்புப் பயிற்சி முகாம் நடைபெற்றது. இதில் கலந்துகொண்ட உணவுப் பாதுகாப்பு நிபுணர் பசுபதி, உணவுப் பாதுகாப்பு குறித்து பல்வேறு விஷயங்களைப் பகிர்ந்துகொண்டார்.

இந்தியாவில் நாள் ஒன்றுக்கு 25 கோடி மக்கள், சாலையோர கடைகளில் ஒரு வேளையாவது உணவை உட்கொள்கின்றனர் என்று புள்ளிவிவரங்கள் கூறுகின்றன.

அத்தகைய சாலையோர உணவுகளைத் தயாரிக்கப் பயன்படும் மூலப் பொருட்களில் பல கலப்படம் கொண்டவை என்பதை அறியாமல் அவற்றை வாங்கி வாடிக்கையாளர்களுக்கும் கொடுக்கின்றனர் என்கிறார் பசுபதி.

எனவே மூலப் பொருட்களை வாங்கும்போது, அவை தரமானவையா, தரமில்லாதவையா என்பதைக் கண்டறிய சில எளிமையான வழிமுறைகளையும் பசுபதி விளக்கினார்.நல்ல முட்டைகள் எது என்பதை கண்டறியும் வழிமுறைகளையும் அவர் எடுத்துரைத்தார்.

இதேபோல் மிளகு, மஞ்சள், மிளகாய்த்தூள், டீத்தூள், வெல்லம் உள்ளிட்டவற்றில் உள்ள கலப்படங்களையும் எவ்வாறு கண்டறியலாம் என்பதையும் பசுபதி எளிமையான வழிமுறைகளைக் கூறி விளக்கினார்.

ஒரு கண்ணாடி டம்ளர் தண்ணீரில், சிறிதளவு மிளகை போடும் போது, தூய மிளகு டம்ளரின் அடியில் தேங்கும் என்றும் பப்பாளி விதையாகவும், கலப்படமாகவும் இருந்தால் நீரின் மேல் பகுதியில் மிளகு மிதக்கும் என்கிறார் பசுபதி.

 எளிய மக்களுக்கான வரப்பிரசாதமாக இருக்கும் சாலையோர உணவகங்களில் தரமான உணவுகளை வழங்க வியாபாரிகள் முன்வர வேண்டும் என்றும் அதற்கு மூலப் பொருட்களை வாங்கும்போது கவனமோடு செயல்பட வேண்டும் என்றும் உணவுப் பாதுகாப்பு நிபுணர்கள் அறிவுறுத்துகின்றனர்.

 

 

 


Advertisement
சினிமா பாணியில் கொலை.. ஆட்டோ குணாவை ஊசியால் ஆப் செய்த திருநங்கைகள்..! வாசலில் காவல் காத்த மனைவி..
“அந்த பையன் வேண்டாங்கா... தம்பியின் பேச்சை கேட்ட ஆசிரியைக்கு நேர்ந்த சோகம்..! பள்ளியில் கத்தி குத்து சம்பவ பின்னணி
புதிய தமிழ்ப் படத்தை 7 நாட்கள் கழித்து தான் விமர்சனம் செய்யனுமாம்..! கங்குவாக்கு விழுந்த அடி அப்படி..!
அளவுக்கு மிஞ்சினால் உடல் பயிற்சியும் உயிருக்கு ஆபத்து தான்..! ஜிம் மாஸ்டரின் கடைசி வீடியோ..
ஒரு கொலையால் வெளிவந்த மற்றொரு கொலை..!! 5 ஆண்டுகளுக்கு பின் சிக்கிய கணவன்
திருடியே ரூ 4 கோடிக்கு நூற்பாலை புதைக்கப்பட்ட 6 தங்கக் கட்டிகள் ..! தோண்டி எடுத்த அதிகாரிகள் அதிர்ச்சி..! இப்படியும் ஒரு கொள்ளைக்கார குடும்பம்..!
திருச்செந்தூர் கோவில் யானை.. துதிக்கையை முத்தமிட்டு செல்ஃபி.. தூக்கி அடித்ததால் இருவர் பலி..! யானை ஆவேசமான பின்னணி..
தயாரிப்பாளர் வீட்டில் பதுங்கிய கஸ்தூரி கைது செய்து நீதிமன்றத்தில் ஆஜர்..! சிங்கிள் மதர் கோஷம் எடுபடவில்லை..
எலி மருந்து விவகாரம் இதை மட்டும் செய்யாதீங்க... மருத்துவர் சொல்லும் அட்வைஸ்..!
வரலாற்று வெற்றி பெற்ற அதிபரின் கட்சி.. இலங்கையில் என்.பி.பி.க்கு ஆதரவான அலை தேர்தல் முடிவுகள் சொல்வது என்ன? 159 இடங்களில் வென்று அதிபர் கட்சி சாதனை தேசிய கட்சிக்கு வாக்களித்த தமிழர்கள்

Advertisement
Posted Nov 22, 2024 in இந்தியா,Big Stories,

அதானி குழுமத்தின் மீது அமெரிக்கா பகீர் புகார்.. அதிகாரிகளுக்கு ரூ.2 ஆயிரம் கோடி லஞ்சம்? ப்ரூக்ளின் நீதிமன்றத்தில் மோசடி வழக்கு..

Posted Nov 22, 2024 in தமிழ்நாடு,வீடியோ,Big Stories,

சினிமா பாணியில் கொலை.. ஆட்டோ குணாவை ஊசியால் ஆப் செய்த திருநங்கைகள்..! வாசலில் காவல் காத்த மனைவி..

Posted Nov 21, 2024 in தமிழ்நாடு,வீடியோ,Big Stories,

“அந்த பையன் வேண்டாங்கா... தம்பியின் பேச்சை கேட்ட ஆசிரியைக்கு நேர்ந்த சோகம்..! பள்ளியில் கத்தி குத்து சம்பவ பின்னணி

Posted Nov 20, 2024 in உலகம்,Big Stories,

அமெரிக்க ஏவுகணைகளை ஏவிய உக்ரைன் அணு ஆயுதங்களை கையில் எடுக்கும் ரஷ்யா ஆட்டம் காணும் நேட்டோ நாடுகள்... அணு ஆயுதம் என்ற பிரம்மாஸ்திரம்.. உச்சகட்ட பதற்றத்தில் ரஷ்யா-உக்ரைன் எல்லை..

Posted Nov 20, 2024 in தமிழ்நாடு,வீடியோ,Big Stories,

புதிய தமிழ்ப் படத்தை 7 நாட்கள் கழித்து தான் விமர்சனம் செய்யனுமாம்..! கங்குவாக்கு விழுந்த அடி அப்படி..!


Advertisement